Os bolos existem numa miríade de sabores, desde os mais suaves aos mais intensos. Se é fã de especiarias e de bolos com um toque diferente, a receita que aqui lhe deixamos é para si. Este bolo mistura o toque aromático da canela com a doçura do mel e a consistência crocante das nozes, numa combinação irresistível e que nos deixa com vontade de comer mais e mais.
O resultado é muito especial e agradável, e o seu preparo simples vai tornar este bolo num dos seus preferidos. Reúna aquilo de que vai precisar e faça ainda hoje este bolo de mel e noz. Temos a certeza que vai adorar!
INGREDIENTES
- 250 g de farinha com fermento
- 250 g de açúcar
- 5 ovos
- 100 ml de mel
- 100 g de miolo de noz
- 50 ml de azeite
- 1 colher de café de canela
- qb de margarina para untar a forma
PREPARAÇÃO
- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Junte os ovos com o açúcar num tacho e bata bem até obter um creme homogéneo.
- Acrescente o azeite e o mel, pouco a pouco, batendo sempre para envolver os ingredientes.
- Peneire a farinha e adicione-a ao creme.
- Junte também a canela e envolva suavemente.
- Adicione o miolo de noz e envolva novamente.
- Leve ao forno durante 50 minutos, mais ou menos.
- Retire, deixe arrefecer e sirva.
DICAS
- O bolo de mel e nozes pode ser decorado de muitas formas diferentes mas é mais delicioso com uma cobertura simples de açúcar em pó.
- Pode substituir o açúcar normal por açúcar amarelo ou mascavado.
- Também pode enriquecer este bolo com uvas passas ou algumas especiarias, como cravinho ou noz moscada. As uvas passas irão disfarçar o sabor do mel e tornar o bolo mais húmido.
- Se quiser um bolo mais fofo, opte por separar as claras das gemas e bater as claras em castelo antes de as adicionar ao preparado.
