INGREDIENTES
- 225 g de açúcar
- 300 g de farinha
- 150 g de manteiga
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 cálice de brandy
- 90 g de noz moída
- ½ colher de sopa de canela em pó
PREPARAÇÃO
- Separe as gemas das claras e reserve.
- Numa taça grande, bata bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado.
- Adicione as gemas, o mel, as nozes moídas, a canela e o brandy. Bata bem, à mão ou com a varinha mágica.
- Junte a farinha com o fermento e envolva delicadamente na mistura.
- À parte, bata as claras em castelo e incorpore-as suavemente no preparado.
- Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha e verta a massa.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante cerca de 30 minutos.
- Desenforme, deixe arrefecer e decore a gosto.
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