INGREDIENTES
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de manteiga derretida
- 4 ovos
- 1 chávena de requeijão
- 1/2 chávena de leite
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de 1 limão opcional
- Açúcar em pó para polvilhar opcional
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga. Polvilhe com farinha e reserve.
- Numa taça grande, bata o açúcar com a manteiga derretida até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o requeijão e continue a bater até a mistura estar homogénea.
- Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e adicione aos poucos à mistura, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Se desejar, adicione as raspas de limão para um toque extra de sabor.
- Deite a massa na forma.
- Leve ao forno durante cerca de 45-50 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar.
- Antes de servir, polvilhe o topo do bolo com açúcar em pó, se desejar.
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