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As broas de canela e erva doce são um doce típico em algumas regiões de Portugal que é consumido nos meses de Novembro e Dezembro, especialmente. Mas a verdade é que qualquer época do ano é boa para desfrutar desta iguaria que tem o dom de reconfortar o estômago e alma.
São muitos fáceis de fazer e não exigem grande experiência na cozinha. O resultado é um biscoito ideal para acompanhar um chá ou um café na companhia de amigos e familiares. Aprenda a fazer broas de canela e erva doce.
Broas de canela e erva doce
As broas de canela e erva doce são o acompanhamento ideal para as tardes frias de inverno na companhia de um chá. Aprenda a fazê-las!
Ingredientes
- 300 g de farinha
- 150 g de açúcar amarelo
- 100 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1 ovo
- qb de canela em pó
- qb de erva-doce
Preparação
- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal.
- Misture o açúcar com a manteiga numa taça e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Junte a farinha, o ovo, a canela e a erva doce e misture bem até ficar tudo homogéneo.
- Passe as mãos por canela e molde as broas a gosto (se preferir, pode utilizar 2 colheres para o fazer).
- Passe cada uma das broas por canela e espalhe-as pelo tabuleiro.
- Leve ao forno durante 15 minutos ou até estarem douradas (outra sinal que indica que já estão prontas é quando abrem ligeiramente ao meio).
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
Dicas
- As broas estão ligeiramente moles quando acabam de sair do forno mas endurecem quando ficam frias.
- Se quiser dar um toque extra de sabor, pode adicionar frutos secos ou cristalizados à massa antes de moldar as broas.
- Também pode decorar as broas com noz ou amêndoas antes de as levar ao forno.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 244kcalHidratos de Carbono: 38gProteínas: 4gGordura: 9gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 4gGordura Trans: 1gColesterol: 16mgSódio: 105mgPotássio: 62mgFibras: 1gAçúcar: 15gVitamina A: 381IUVitamina C: 1mgCálcio: 22mgFerro: 2mg
