Uma versão moderna do clássico da Páscoa: rápida, aromática e surpreendentemente suculenta. O cabrito dourado na air fryer fica macio e cheio de sabor tradicional.
Ingredientes (4 pessoas)
- 1,2 kg de cabrito em pedaços pequenos
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- Sal e pimenta
Preparação
- Tempere o cabrito com alho, alecrim, louro, azeite, vinho, sal e pimenta.
- Deixe marinar 30 minutos para ganhar sabor.
- Pré‑aqueça a air fryer a 180 °C durante 3 minutos.
- Coloque o cabrito no cesto, sem sobrepor demasiado.
- Cozinhe 30 minutos a 180 °C, mexendo a meio.
- Aumente para 200 °C e cozinhe mais 5 minutos para dourar.
- Sirva com pedaços de laranja, batatinhas ou grelos salteados.
