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A receita que apresentamos faz crescer água na boca a quem gosta dos dois ingredientes que lhe dão nome. O cação de coentrada à alentejana é de facto uma maravilha.
Para além do sabor, destacamos o aroma que não deixa ninguém indiferente. Verifique as nossas informações e siga para o cação de coentrada à alentejana.
Cação de coentrada à Alentejana
Este prato tem muito sabor e é uma ótima forma de diversificar as suas refeições. Aprenda a fazer cação de coentrada à alentejana.
Ingredientes
- 1 kg postas de cação
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 200 ml de caldo de peixe
- 150 ml de vinho branco
- 50 g de coentros
- Q.b. de sal
- Q.b. de azeite
Preparação
- Comece por temperar o cação com sal.
- Num tacho adequado coloque azeite, cebola picada e alho picado. Deixe alourar um pouco. Junte parte dos coentros picados
- Acrescente o cação e confecione adequadamente.
- Junte o caldo de peixe e em seguida o vinho branco. Continue a confecionar até apurar.
- Sirva.
Dicas
- Se apreciar junte louro ao tempero.
- Pode aplicar esta receita a outros peixes ao seu gosto.
- Acompanhe com batata cozida.
- Uma boa fatia de pão alentejano também é recomendável.
- Sirva polvilhado com coentros.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 195kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 30gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 50mgSódio: 170mgPotássio: 943mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 757IUVitamina C: 7mgCálcio: 44mgFerro: 1mg
