A cebola frita entrou definitivamente nos hábitos de consumo dos portugueses. Chegou como acompanhamento para cachorros e hamburgueres mas, na realidade pode ser utilizada das mais diversas formas e até como aperitivo.
Esta é uma receita fácil e simples de fazer e cujo resultado agrada sempre a toda a gente, especialmente aos mais pequenos. Aprenda a fazer cebola frita crocante.
INGREDIENTES
- 3 cebolas médias
- 12 gr de farinha de trigo
- 250 ml de óleo vegetal
- ½ colher de chá de sal
PREPARAÇÃO
- Comece por descascar as cebolas e cortá-las ao meio. Lave-as bem.
- Corte cada metade em fatias bem finas.
- Coloque as fatias de cebola numa tigela e polvilhe-as com farinha e sal (utilize um coador para espalhar a farinha de forma uniforme).
- Com as mãos envolva as fatias de cebola na farinha até que elas se soltem umas das outras.
- Leve uma frigideira com óleo ao lume e deixe aquecer bem.
- Frite a cebola no óleo durante 7 ou 8 minutos ou até ficarem douradas.
- Retire as fatias do óleo e coloque-as numa taça com papel absorvente.
- Esperar uns minutos para que arrefeçam e para que fiquem crocantes.
- Sirva como aperitivo ou acompanhamento.
DICAS
- A cebola frita crocante é um ótimo acompanhamento para cachorros ou hamburgueres, por exemplo.
- Quando cortar a cebola ao meio, deve fazê-lo na vertical, de cima para baixo.
- Quanto mais afiada for a faca, mais eficaz será o processo de fazer as fatias.
