Triture as bolachas até ficarem em pó.
Misture bem as bolachas com a manteiga até obter uma base moldável.
Forre o fundo de uma forma de aro amovível com esta mistura, pressionando para que fique compacta e uniforme. Leve ao frio enquanto prepara o recheio.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Numa tigela, bata as natas, juntando o açúcar aos poucos. Adicione o queijo-creme e continue a bater até o creme ficar liso e homogéneo.
Escorra 5 folhas de gelatina e derreta-as no micro-ondas.
Envolva a gelatina derretida no creme e mexa bem.
Verta o preparado sobre a base de bolacha e leve novamente ao frio.
À parte, coloque o leite condensado cozido numa tigela.
Derreta as 3 folhas de gelatina restantes e misture bem com o leite condensado.
Cubra o cheesecake com este creme e leve ao frio durante 4 a 5 horas.
Desenforme com cuidado e sirva fresco.
