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Início Sobremesas

Coscorões

Não é à toa que são dos doces de Natal que mais abundam nas pastelarias. Os coscorões agradam aos paladares mais exigentes. Aprenda a receita!

RRL por RRL
16 de Dezembro, 2020
em Sobremesas
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Coscorões

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Julga-se que os coscorões já vêm de tempos antigos e, como tal, a sua introdução nesta época natalícia tem uma longa história. E para fazer jus à mesma, nada como meter mãos à obra respeitando a receita que aqui lhe trazemos.

Deste modo, não pode dizer-se que os coscorões sejam típicos de uma determinada região, muito embora existam locais principalmente no interior do país onde são tratados com deferência. Se a sua forma pode variar, de triangular a rectangular, passando por um aspeto quadrado, é de muito bom-tom tê-los numa mesa de Natal ou mesmo num evento festivo. De que está à espera? Mãos à obra!

Coscorões

Coscorões

Não é à toa que são dos doces de Natal que mais abundam nas pastelarias. De facto, os coscorões agradam aos paladares mais exigentes e muitas vezes é difícil comer só um. Aventure-se com estes belos doces.
5 from 2 votes
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Preparação 15 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 333 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga
  • 1 laranja
  • 1 ovo
  • qb açúcar
  • qb canela
  • qb sal

Preparação
 

  • Misture numa tigela a farinha, a manteiga e sal quanto baste.
  • Acrescente o ovo e mexa. Em seguida junte o sumo de uma laranja.
  • À medida que mistura os ingredientes, vá adicionando água de forma cuidada, e tornando a mexer, até obter uma massa moldável.
  • Polvilhe uma bancada com farinha e estenda a massa de forma tão fina quanto conseguir.
  • Utilizando um utensílio adequado corte a massa com o formato que desejar, efetuando em seguida pequenos golpes no meio.
  • Frite em óleo bem quente até ficarem douradinhos.
  • Coloque em papel absorvente para deixar escorrer a gordura.
  • Passe por uma mistura de canela e açúcar e transfira para um prato ou travessa.

Dicas

  • Após a obtenção da massa moldável deverá aguardar cerca de 30 minutos, com a mesma tapada com um pano húmido.
  • A massa dos coscorões quer-se o mais fina possível, pois só assim obterá a crocância tão apreciada.
  • A quantidade de água a adicionar à receita anda pelos 150 ml.
  • Nos ingredientes pode adicionar um cálice de aguardente ou mesmo de whisky, para dar um toque especial à receita.
  • Se quiser usar da criatividade sirva com uma bola de gelado e frutos secos.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 333kcalHidratos de Carbono: 50gProteínas: 7gGordura: 11gGordura Saturada: 2gColesterol: 20mgSódio: 127mgPotássio: 109mgFibras: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 514IUVitamina C: 9mgCálcio: 23mgFerro: 3mg
Palavras-Chave coscorões, doces de natal, natal, receitas de natal
Tags: coscorõesdoces de natalnatalreceitas de natal
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