Se é fã de marisco, de certeza que aproveita qualquer oportunidade para desfrutar dele, certo? Então esta receita é a ideal para si! Este creme de marisco faz as delícias de todos os que não resistem a esta iguaria (e dos que resistem, também, acreditamos).
A receita é simples, fácil e rápida de preparar. É feita com camarão mas pode adicionar outros mariscos à sua escolha. E acompanhada com uns cubos de pão torrado sabe ainda melhor. Aprenda a fazer um delicioso creme de marisco.
Creme de marisco
Uma sopa reconfortante, saborosa e muito fácil de fazer que é sempre garantia de sucesso nos almoços de Domingo. Aprenda a fazer creme de marisco.
Ingredientes
- 500 g de camarão
- 2 cebolas
- 1 cenoura
- 1 alho francês
- 60 g de farinha
- 1.2 l de caldo de marisco
- 1 malagueta
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- qb cubos de pão torrado
Preparação
- Refogue as cebolas, a cenoura, o alho francês e a malagueta, tudo em pedaços, na margarina.
- Descasque o camarão e envolva as cascas no refogado. Junte a polpa de tomate e a farinha.
- Envolva o caldo de marisco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Triture e coe, com a ajuda de um passador de rede, de modo a eliminar as cascas.
- Leve ao creme novamente ao lume e adicione metade do miolo de camarão em pedaços e o restante cortado ao meio, no sentido do comprimento. Deixe cozinhar durante 5 minutos.
- Retifique os temperos e distribua por taças de servir.
- Adicione cubos de pão torrado e sirva quente.
Dicas
- Experimente adicionar um pouco de piripiri para proporcionar um aroma picante, caso goste.
- Além do camarão, pode adicionar outros tipos de marisco: miolo de lagosta é uma das melhores opções.
- Um pouco de vinho branco proporciona ainda mais sabor a este creme de marisco. Bastam 100 ml, que devem ser adicionados na altura do refogado.
- Pode dar ainda mais aroma a este creme adicionando salsa picada ou coentros.
Dados Nutricionais
Serving: 200mlCalorias: 243kcalHidratos de Carbono: 26gProteínas: 28gGordura: 2gGordura Saturada: 1gColesterol: 315mgSódio: 2192mgPotássio: 324mgFibras: 2gAçúcar: 7gVitamina A: 3677IUVitamina C: 29mgCálcio: 216mgFerro: 4mg
