INGREDIENTES
- 500 g de farinha g
- 4 ovos
- 150 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- Q.b. de canela
- 250 ml de leite
- 25 g de fermento seco
PREPARAÇÃO
- Numa tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e a canela.
- Dissolva o fermento no leite morno e junte à mistura seca.
- Adicione 3 ovos e a manteiga derretida.
- Misture tudo até formar uma massa homogénea.
- Transfira a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada e amasse durante 15 minutos.
- Coloque a massa numa tigela untada com azeite, cubre com um pano e deixe levedar num local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divida em pequenas porções e molde as fogaças em formato de pirâmide.
- Coloque as fogaças num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.
- Volte a levedar 1 hora.
- Pincele as fogaças com o ovo batido.
- No topo de cada pirâmide dê a forma de 4 torres de um castelo, fazendo golpes em forma de cruz com uma faca ou tesoura .
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Leve ao forno durante 15 minutos.
- Retire o tabuleiro do forno e componha as torres, de modo a que a fogaça coza no interior.
- Coloque novamente no forno até estarem douradinhas.
- Retire e deixe arrefecer.
- Sirva.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
