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Início Sobremesas

Fogaças à moda antiga

Esta é uma receita tradicional, mas muito acessível para um resultado delicioso. Experimente as nossas fogaças à moda antiga.

RRL por RRL
1 de Fevereiro, 2025
em Sobremesas
0
Fogaças à moda antiga

Fogaças à moda antiga

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Tempo50 minutes mins
Calorias456kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 500 g de farinha g
  • 4 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • Q.b. de canela
  • 250 ml de leite
  • 25 g de fermento seco

PREPARAÇÃO

  • Numa tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e a canela.
  • Dissolva o fermento no leite morno e junte à mistura seca.
  • Adicione 3 ovos e a manteiga derretida.
  • Misture tudo até formar uma massa homogénea.
  • Transfira a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada e amasse durante 15 minutos.
  • Coloque a massa numa tigela untada com azeite, cubre com um pano e deixe levedar num local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
  • Divida em pequenas porções e molde as fogaças em formato de pirâmide.
  • Coloque as fogaças num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.
  • Volte a levedar 1 hora.
  • Pincele as fogaças com o ovo batido.
  • No topo de cada pirâmide dê a forma de 4 torres de um castelo, fazendo golpes em forma de cruz com uma faca ou tesoura .
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Leve ao forno durante 15 minutos.
  • Retire o tabuleiro do forno e componha as torres, de modo a que a fogaça coza no interior.
  • Coloque novamente no forno até estarem douradinhas.
  • Retire e deixe arrefecer.
  • Sirva.
Tags: FogaçasFogaças à moda antiga
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