INGREDIENTES
- 4 mangas maduras
- 1 lata de leite condensado aproximadamente 395 g
- 200 ml de natas para bater
- Sumo de 1 limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha opcional
- Uma pitada de sal
PREPARAÇÃO
- Descasque as mangas e corte-as em pedaços.
- Coloque os pedaços de manga num liquidificador e triture até obter um puré homogéneo.
- Adicione o sumo de limão ao puré de manga e misture bem.
- Numa taça grande, bata as natas até formarem picos suaves.
- Adicione o leite condensado às natas batidas e misture delicadamente até estar bem incorporado.
- Junte o puré de manga à mistura de natas e leite condensado.
- Adicione o extrato de baunilha e a pitada de sal, se desejar, e misture bem.
- Coloque a mistura numa forma ou recipiente adequado para congelar.
- Cubra com uma tampa ou papel de alumínio.
- Leve ao congelador durante cerca de 4 horas, mexendo a cada 30 minutos durante as primeiras 2 horas para evitar a formação de cristais de gelo e garantir uma textura cremosa.
- Após este tempo, deixe o gelado no congelador por mais 2 horas.
- Quando estiver pronto para servir, retire o gelado do congelador alguns minutos antes para que amoleça ligeiramente e seja mais fácil de servir.
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