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Pode simplesmente chamar-lhe creme de limão. O certo é que a receita que lhe sugerimos é das mais versáteis que pode imaginar. O lemon curd pode ser utilizado para receitas que o vão deliciar do pequeno-almoço ao jantar.
Até na própria ceia o pode incorporar, já que serve por exemplo para barrar em tostinhas. De qualquer modo, o lemon curd fará com certeza as delícias de todos e é também muito fácil de preparar. Veja por si.
Lemon curd
Eis um sabor refrescante que se adapta a muitas situações. Prove a nossa sugestão de lemon curd numa receita simples, rápida e fácil.
Ingredientes
- 100 g de manteiga sem sal
- 5 limões
- 500 g de açúcar
- 5 ovos
Preparação
- Comece por colocar num tacho o açúcar, o sumo e a raspa dos limões e a manteiga.
- Confecione até ferver e mantenha nesse ponto durante 5 minutos. Reserve.
- Bata os ovos com uma vara de arames.
- Aos poucos, junte o preparado que reservou. Vá batendo.
- Volte a transferir para o tacho e leve novamente ao lume para que engrosse e reduza.
- Transfira para frascos esterilizados. Tape e vire-os ao contrário.
- Guarde no frigorífico.
Dicas
- Aumente ou diminua a dose em função da necessidade.
- Utilize este doce para rechear a sua tarte ou torta com sabor a limão.
- Adapta-se muito bem para barrar em panquecas ou croissants.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 781kcalHidratos de Carbono: 138gProteínas: 9gGordura: 26gGordura Saturada: 6gGordura Trans: 1gColesterol: 205mgSódio: 318mgPotássio: 275mgFibras: 4gAçúcar: 128gVitamina A: 1221IUVitamina C: 72mgCálcio: 75mgFerro: 2mg
