Seja como sobremesa, lanche ou pequeno-almoço, a maçã cozida é um alimento repleto de benefícios e muito saudável. Aliás, quase todos nós provámos pela primeira vez esta iguaria quando éramos pequenos. As nossas mães e as nossas avós sabiam perfeitamente que era uma refeição saudável, nutritiva e deliciosa.
Cozer maçãs é muito fácil. Pode, no entanto, adicionar-lhe alguns aromas extra, como canela, anis ou vinho do Porto. Pode ainda comê-la inteira ou desfazê-la em puré (esta última opção é excelente para bebés e crianças). Aprenda a fazer maçã cozida!
Maçã cozida
Ao pequeno-almoço, ao lanche ou como sobremesa. A maçã cozida é uma opção saudável e deliciosa, especialmente para crianças. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 2 maçãs
- qb água
- 1 pau de canela (opcional)
- qb canela em pó (opcional)
- qb açúcar (opcional)
Preparação
- Comece por descascar as maçã e cortá-las em pedaços do mesmo tamanho para que cozam todas por igual.
- Encha um tacho com água suficiente para cobrir as maçãs.
- Adicione as maçãs e o pau de canela. Se prefere as maçãs um pouco mais doces, junte também o açúcar.
- Coza em lume médio durante 30 minutos (ou até que as maçãs se desfaçam facilmente com um garfo).
- Se necessário, adicione um pouco mais de água durante a cozedura.
- Retire do lume e descarte o pau de canela.
- Polvilhe com canela e sirva.
Dicas
- A decisão de cozer as maçãs com ou sem açúcar depende do seu gosto pessoal mas também depende da variedade de maçãs. Algumas são bastante ácidas e precisam mesmo de algum tipo de adoçante. Outras já são suficientemente doces e não precisam de açúcar.
- Pode optar também por adoçá-las com um pouco de mel.
- Outra forma de conferir um aroma extra às maçãs é adicionar um pouco de anis estrelado durante a cozedura.
- Quer apurar ainda mais o sabor? Experimente cozê-las com uma casca de limão e uma pitada de sal. Mesmo colocando sal, pode e deve colocar o açúcar. Não estranhe a mistura: o sal apenas intensifica o sabor das maçãs.
- Caso seja da sua preferência, pode regar as maçãs cozidas com um pouco de vinho do Porto antes de servir.
- Também pode cozer as maçãs inteiras: basta retirar-lhes o caroço e fazer alguns cortes na casca para que não rebentem. E pode também cozê-las no micro-ondas em vez de no lume.
- E mais uma sugestão: experimente transformar a maçã cozida em puré e obtém uma refeição excelente para bebés e crianças.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 99kcalHidratos de Carbono: 27gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 2mgPotássio: 202mgFibras: 5gAçúcar: 19gVitamina A: 103IUVitamina C: 8mgCálcio: 28mgFerro: 1mg
