Sim, nós sabemos: o nougat de amendoim está à venda nos supermercados, certo? Mas e se lhe dissermos que pode fazê-lo em casa de forma fácil, deliciosa e mais saudável?
A receita é muito simples e faz-se em menos de 30 minutos. No final, irá ter um doce diferente, que os mais pequenos adoram, e que pode ser conservado durante muito tempo. Aprenda a fazer um delicioso nougat de amendoim.
INGREDIENTES
- 300 g de amendoim (natural e sem casca)
- 300 g de açúcar
- 30 g de margarina
PREPARAÇÃO
- Descasque o amendoim e reserve.
- Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal (o tabuleiro tem que estar untado mesmo que seja forrado para que o papel não mexa).
- Coloque o açúcar e a manteiga num tacho e leve a lume brando.
- Vá mexendo lentamente até derreter e ganhar cor (não deixe que fique muito escuro para não ficar com sabor amargo).
- Adicione os amendoins e mexa bem de modo a que todos fiquem cobertos pelo caramelo.
- Verta o preparado no tabuleiro e cubra-o com papel vegetal.
- Pressione-o e espalme-o de modo a que fique com uma grossura uniforme.
- Deixe arrefecer e corte em pedaços pequenos.
- Sirva ou guarde para mais tarde.
DICAS
- Pode optar por fazer o caramelo apenas com açúcar e água. Fica mais saudável mas com uma textura mais dura.
- Há quem prefira fazer esta receita com amendoins salgados. Se é esse o seu caso, força!
- O nougat de amendoim fica muito bom se for coberto de chocolate. Basta derreter um pouco em banho-maria e vertê-lo sobre o nougat já frio.
- Pode ser guardado durante vários dias num frasco fechado e guardado em ambiente fresco e seco.
