O nome científico da canela é cinnamomum verum e é uma especiaria utilizada, principalmente, como condimento e em sobremesas. Muitas culturas antigas consideravam-na como um alimento medicinal e repleto de propriedades saudáveis. Hoje, novos benefícios desconhecidos da canela continuam a ser descobertos. Quer saber quais são?
Benefícios desconhecidos da canela
Tem a capacidade de reduzir os níveis de açúcar no sangue o que, por sua vez, protege contra a dislipidemia. Além disso, também promove a digestão, alivia desconfortos intestinais, flatulência e distensão abdominal. Também se acredita ter propriedades antieméticas (substâncias capazes de evitar o vómito) e antidiarréicas, ao mesmo tempo que ajuda a abrir o apetite.
É uma das especiarias com maior capacidade antioxidante graças aos seus componentes fenólicos (também presentes na uva e no vinho tinto). Na sua composição podemos destacar os flavonóides, que aparecem em grandes quantidades, tal como nos mirtilos.
O seu óleo parece ser eficaz na redução do crescimento de fungos, pois é um poderoso antibacteriano (daí seu uso generalizado na indústria cosmética).
Por sua vez, possui vitaminas B1 e C, fósforo, cálcio e potássio, nutrientes essenciais para o organismo. Tudo isto faz desta especiaria uma aliada para aliviar tosses, resfriados e congestão.
Também lhe são atribuídas propriedades relaxantes, por isso pode ser um grande aliado para acalmar os nervos e contribuir para o bem-estar em momentos de stress, irritabilidade, ansiedade ou depressão.
Graças à sua ação antiinflamatória, pode ajudar a aliviar dores musculares ou articulares. Pode ser de especial interesse para as mulheres, pois pode aliviar as cólicas menstruais e promover a circulação periférica.
Como aproveitar os benefícios da canela?
Pode utilizar o pau de canela ou em pó, mas deve sempre mantê-la num recipiente bem fechado e guardá-la em local escuro, fresco e seco. Os paus permanecem frescos durante um ano e em pó por cerca de seis meses. Antes de usar, deve cheirar e verificar se tem o seu aroma normal.
Para aproveitar todos os seus benefícios, recomenda-se consumir entre 1 e 6 gramas por dia (uma colher de chá de canela em pó pesa 4 gramas). Pode ser consumida de várias formas: em cozinhados, polvilhada na comida, crua… O uso mais difundido, sem dúvida, é polvilhada em sobremesas doces.
Canela com chá ou café
Adicionar uma colher de chá de canela a uma chávena de chá verde é muito eficaz para aliviar os sintomas de constiações. Se preferir beber com café, acrescente uma colher e meia de canela antes de adicionar a água quente.
Pode usá-la como digestivo após o almoço ou jantar. Pode ser uma grande ajuda para pessoas que sofrem de azia ou digestão difícil. Uma infusão de canela antes de ir para a cama ajuda a adormecer mais facilmente.
Outros usos
Algumas pessoas mastigam paus de canela para aumentar o funcionamento do cérebro, perfeito para se manter ativo durante uma longa noite de estudo. Usar o seu óleo ou produtos cosméticos com canela também é uma das melhores formas de utilizar esta especiaria.
