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Início Sobremesas

Bolo de batata doce e canela

Um bolo que combina o mais saudável da batata doce com o aroma da canela. Faz sempre sucesso entre miúdos e graúdos. Aprenda a receita!

RRL por RRL
16 de Janeiro, 2021
em Sobremesas
0
Bolo de batata doce e canela

Bolo de batata doce e canela

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A batata doce está cada vez mais na moda. Trata-se de uma alternativa saudável a outros ingredientes e é cada vez mais utilizada em sobremesas e bolos. Este bolo de batata doce com canela é saudável, simples e rápido de se fazer. O aroma a canela confere-lhe um sabor agradável que agrada sempre aos paladares mais exigentes.

Trata-se de uma receita que possibilita algumas variações e onde pode dar largas à sua criatividade culinária. Pode adicionar ou retirar alguns dos ingredientes consoante o seu gosto pessoa. Aprenda a fazer um delicioso bolo de batata doce e canela.

Bolo de batata doce e canela

Bolo de batata doce e canela

Um bolo que combina o mais saudável da batata doce com o aroma da canela. Faz sempre sucesso entre miúdos e graúdos. Aprenda a receita!
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Preparação 15 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Bolos
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 380 kcal

Ingredientes
  

  • 300 g batata doce
  • 180 g açúcar
  • 3 ovos
  • 100 g farinha de trigo com fermento
  • 1 colher de chá de canela pó
  • 1 pau de canela
  • ½ limão (raspa)

Preparação
 

  • Descasque as batatas e coza com um pau de canela até ficarem quase desfeitas.
  • Retire a água e o pau de canela e esmague até obter um puré. Deixe arrefecer.
  • Misture o açúcar, a canela em pó, o puré da batata doce, as gemas e as raspas de limão.
  • Junte a farinha e envolva com as claras batidas em castelo.
  • Leve ao forno a 180º C durante cerca de 30 minutos.
  • Depois de frio, polvilhar com canela em pó.

Dicas

  • Pode optar por juntar os ovos inteiros em vez de os separar em gemas e claras. No entanto, o bolo não ficará tão fofo.
  • Se quer proporcionar um aroma diferente e uma frescura extra, pode adicionar 50 gramas de courgette. Deve desfazê-la e adicioná-la à mistura que inclui as gemas de ovo.
  • Pode utilizar açúcar mascavado em vez de açúcar normal. A quantidade é a mesma.
  • Para um bolo de batata doce e canela com um sabor ainda mais intenso, pode adicionar 1 lata de leite condensado e 100 gramas de coco ralado. 
  • Em vez de polvilhar o bolo com canela, pode também utilizar coco ralado.
  • Pode incluir alguns frutos secos na massa do bolo, como nozes ou amêndoas.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 380kcalHidratos de Carbono: 81gProteínas: 8gGordura: 3gGordura Saturada: 1gColesterol: 123mgSódio: 89mgPotássio: 325mgFibras: 4gAçúcar: 48gVitamina A: 10818IUVitamina C: 3mgCálcio: 53mgFerro: 2mg
Palavras-Chave batata doce, bolo, bolo de batata doce, bolo de batata doce e canela
Tags: batata docebolo de batata doce
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