Os ovos mexidos com atum são a solução perfeita para quem procura uma refeição rápida de preparar mas sem recusar ao sabor. E têm a vantagem de serem feitos com ingredientes que quase sempre temos na despensa.
Além disso, podem ser adaptados ao seu gosto pessoal, mudando alguns temperos e especiarias. Aprenda a fazer ovos mexidos com atum.
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 2 latas de atum
- qb de azeite
- qb de pimenta
- qb de coentros
- qb de sal
PREPARAÇÃO
- Comece por escorrer bem o atum.
- Desfie-o com um garfo e reserve.
- Bata os ovos, temperados com sal e pimenta.
- Adicione o atum desfiado e envolva.
- Polvilhe com coentros picados e volte a envolver delicadamente.
- Verta um fio de azeite numa frigideira e leve ao lume.
- Quando o azeite aquecer, verta a mistura de atum e ovos e vá mexendo constantemente até que os ovos cozinhem (4 a 5 minutos).
- Retire do lume e sirva.
DICAS
- Pode trocar os coentros por salsa, se preferir.
- A quantidade de ovos pode ser ajustada consoante o tamanho dos mesmos mas, regra geral, varia entre 3 e 4.
- Há quem aprecie adicionar um pouco de cebola picada à lista de ingredientes (que deve ser refogada no azeite antes de adicionar a mistura de atum e ovos à frigideira).
