Panna Cotta de frutos vermelhos
A panna cotta de frutos vermelhos é a sobremesa perfeita para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
Para a panna cotta:
- 500 ml de natas para bater
- 100 g de açúcar
- 1 vagem de baunilha opcional
- 4 folhas de gelatina
- 2 colheres de sopa de leite
Para o molho de frutos vermelhos:
- 200 g de frutos vermelhos frescos ou congelados
- 50 g de açúcar
- Sumo de meio limão
Preparação
- Coloque as folhas de gelatina em água fria para hidratar.
- Num tacho, aqueça as natas com o açúcar e a vagem de baunilha, se as usar.
- Mexa bem até o açúcar se dissolver completamente.
- Retire do lume antes de começar a ferver.
- Escorra as folhas de gelatina e derreta-as no leite aquecido, juntando-as depois às natas, envolvendo bem.
- Deite o preparado em formas ou copos e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
- Para o molho, leve ao lume os frutos vermelhos, o açúcar e o sumo de limão.
- Cozinhe em lume médio até os frutos se desfazerem e o molho engrossar ligeiramente. Deixe arrefecer.
- Sirva a panna cotta com o molho de frutos vermelhos por cima.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 420kcalHidratos de Carbono: 49gProteínas: 5gGordura: 24gGordura Saturada: 12gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 6gColesterol: 72mgSódio: 43mgPotássio: 181mgFibras: 1gAçúcar: 46gVitamina A: 781IUVitamina C: 2mgCálcio: 129mgFerro: 0.2mg
