Name: Panna Cotta de frutos vermelhos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 ml de natas para bater; 100 g de açúcar; 1 vagem de baunilha (opcional); 4 folhas de gelatina; 2 colheres de sopa de leite; 200 g de frutos vermelhos (frescos ou congelados); 50 g de açúcar; Sumo de meio limão

A panna cotta de frutos vermelhos é a sobremesa perfeita para um almoço de domingo em família.

Tempo35

Calorias420kcal

Doses

INGREDIENTES

Para a panna cotta:

500 ml de natas para bater
100 g de açúcar
1 vagem de baunilha opcional
4 folhas de gelatina
2 colheres de sopa de leite

Para o molho de frutos vermelhos:

200 g de frutos vermelhos frescos ou congelados
50 g de açúcar
Sumo de meio limão

PREPARAÇÃO

Coloque as folhas de gelatina em água fria para hidratar.
Num tacho, aqueça as natas com o açúcar e a vagem de baunilha, se as usar.
Mexa bem até o açúcar se dissolver completamente.
Retire do lume antes de começar a ferver.
Escorra as folhas de gelatina e derreta-as no leite aquecido, juntando-as depois às natas, envolvendo bem.
Deite o preparado em formas ou copos e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
Para o molho, leve ao lume os frutos vermelhos, o açúcar e o sumo de limão.
Cozinhe em lume médio até os frutos se desfazerem e o molho engrossar ligeiramente. Deixe arrefecer.
Sirva a panna cotta com o molho de frutos vermelhos por cima.