Não duvide que esta é daquelas receitas que facilmente criará muitos adeptos. Com estes pastéis de nata caseiros o difícil é não fazer sucesso.
Receita simples e prática de desenvolver, que tem tudo para correr bem. Avance e desfrute destes belos pastéis de nata caseiros com quem mais gosta.
INGREDIENTES
- 230 g de massa folhada
- 120 g de açúcar
- 20 g de farinha
- 20 g de amido de milho
- 250 ml de leite
- 4 gemas
- Q.b. de raspa de limão
- 1 pau de canela
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 230 ºC.
- Corte a massa folhada em porções adequadas e coloque-a em formas individuais.
- Num tacho adequado para ir ao lume junte o açúcar, a farinha, o amido de milho, a casca de limão e o leite. Misture.
- Leve ao lume e vá mexendo até engrossar.
- Junte as gemas e vá mexendo até a mistura ficar homogénea.
- Retire a casca de limão e o pau de canela e distribua o preparado pelas formas.
- Confecione por 20 a 25 minutos.
- Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Sirva.
DICAS
- Adapte a quantidade de pastéis a preparar às suas necessidades.
- Se preferir, ou não tiver formas individuais, pode utilizar uma forma de tarte.
- É importante que misture bem em todas as etapas da preparação, principalmente no fogão.
- Controle a cozedura ao seu gosto, para que fique mais ou menos tostado.
- Sirva os pastéis ainda mornos.
