Name: Peixe vermelho assado no forno com batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 750 g de postas de peixe vermelho; 2 batatas grandes; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de vinho branco; 1 colher de sopa de água; 2 colheres de sopa de azeite; 2 folhas de louro; 1 colher de chá de colorau; Sal q.b.; Pimenta q.b.

Clássico da cozinha portuguesa, este peixe vermelho no forno com batatas é simples, económico e cheio de sabor. Ideal para almoços em família.

Tempo45

Calorias631kcal

Doses

INGREDIENTES

750 g de postas de peixe vermelho
2 batatas grandes
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de vinho branco
1 colher de sopa de água
2 colheres de sopa de azeite
2 folhas de louro
1 colher de chá de colorau
Sal q.b.
Pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Lave, descasque e corte as batatas em rodelas. Lamine também a cebola e os dentes de alho.
Coloque as postas de peixe num tabuleiro de forno e tempere com sal e pimenta a gosto.
Distribua as rodelas de batata à volta do peixe. Espalhe por cima a cebola e o alho.
Polvilhe com o colorau e adicione as folhas de louro partidas em pedaços.
Regue tudo com o azeite, o vinho branco e a água.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
Retire do forno e sirva quente.