Os peixinhos da horta no forno são uma excelente forma de desfrutar deste típico petisco português com apenas metade das calorias. E não significa que sejam mais difíceis de preparar: bastam apenas 10 minutos.
A receita que lhe trazemos hoje é a mais antiga e tradicional. Aprenda a fazer peixinhos da horta no forno e acompanhe-os com um delicioso molho à sua escolha.
INGREDIENTES
- 300 g de feijão verde (tenro)
- 150 g de farinha
- 2 ovos
- 1 dl de cerveja
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de café de fermento
- 1 colher de sopa de azeite
- qb de azeite para untar
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal (ou uma folha de alumínio) e unte com azeite.
- Coza o feijão verde em água temperada com um pouco de sal durante 5 minutos.
- Escorra e coloque o feijão verde numa travessa com papel absorvente até arrefecer.
- Entretanto, misture a farinha com o fermento e o sal numa tigela.
- Adicione os ovos, o azeite e a cerveja e mexa até obter uma massa homogénea.
- Passe o feijão frade pela massa, deixe escorrer um pouco e coloque-o no tabuleiro.
- Leve ao forno durante 10 minutos.
- Retire e sirva.
DICAS
- Cozinhar os peixinhos da horta no forno faz com que as calorias sejam metade do que seria se fossem fritos em óleo. Mesmo assim, há sempre formas de aumentar o valor calórico, caso deseje. 🙂
- Pode, por exemplo, acompanhar os peixinhos da horta com maionese de abacate ou outro qualquer tipo de molho.
- Em vez de cerveja, pode optar por leite ou qualquer outra bebida vegetal, como leite de soja, por exemplo.
