Por mais estranho que possa parecer, a verdade é que esta é uma receita que apenas necessita de três ingredientes, fora o tempero final. O polvo grelhado à moda antiga é um espetáculo.
Veja e dedique-se a esta ótima possibilidade de colocar uma iguaria na mesa. Com o polvo grelhado à moda antiga o sucesso está garantido.
INGREDIENTES
- 1,5 kg de polvo
- 1 cebola
- Q.b. de sal
PREPARAÇÃO
- Coza o polvo numa panela com água e a cebola descascada durante 60 a 80 minutos.
- Escorra e retire o polvo da água.
- Aqueça bem as brasas ou um grelhador elétrico.
- Estenda o polvo numa grelha de forma conveniente e tempere com umas pedras de sal.
- Grelhe de um lado e outro por poucos minutos.
- Sirva.
DICAS
- Para verificar se o polvo está bem cozido espete um garfo.
- Pode optar por cozer na panela de pressão.
- Aproveite a água de cozedura para fazer um belo arroz.
- Corte as pontas do polvo antes de o grelhar.
- Sugerimos que grelhe por 6 a 8 minutos, virando a meio do tempo.
- Sirva com um molho de azeite e alho.
