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Início Sobremesas

Pudim de abóbora à moda antiga

Tenha uma sobremesa espetacular. O pudim de abóbora à moda antiga é excelente.

RRL por RRL
1 de Março, 2024
em Sobremesas
0
Pudim de abóbora à moda antiga

Pudim de abóbora à moda antiga

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Verifique e avance para uma receita que certamente cativará os paladares mais exigentes. Com este pudim de abóbora à moda antiga pode desfrutar com prazer.

E a grande vantagem é que não terá muito trabalho para o colocar em prática. Portanto, não hesite e avance para o pudim de abóbora à moda antiga.

Tempo1 hour hr 45 minutes mins
Calorias252kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 250 g de açúcar
  • 8 ovos
  • 500 g de abóbora descascada e partida em pedaços
  • 75 g de farinha de amêndoa
  • 25 ml de água
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de canela

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Comece por cozer a abóbora em água com uma pitada de sal.
  • À parte coloque 100 g de açúcar num tacho com uma colher de sopa de água e aqueça. Leve ao lume até começar a mudar de cor e caramelizar.
  • Caramelize bem a forma. Reserve.
  • Escorra a água da abóbora cozida.
  • Transfira a abóbora para um recipiente adequado. Junte 150 g de açúcar, os ovos, a farinha de amêndoa e uma pitada de canela. Triture tudo devidamente.
  • Transfira para a forma.
  • Confecione em banho-maria durante 40 a 50 minutos.
  • Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
  • Sirva.

DICAS

  • Se preferir aumente um pouco o açúcar.
  • Prepare o caramelo num tacho com paredes altas.
  • Para ajudar a espalhar o caramelo na forma pode usar uma colher.
  • Nos ingredientes pode acrescentar um pouco de coco ralado.
  • Controle a cozedura.
Tags: Pudim de abóboraPudim de abóbora à moda antiga
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