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Pudim de banana
O pudim de banana é perfeito para aqueles momentos em que apenas precisa de um mimo. Aprenda a fazê-lo com esta receita simples.
Ingredientes
Para o caramelo:
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1/2 chávena de chá de água
Para o pudim:
- 2 bananas maduras grandes
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite utilizar a lata de leite condensado como medida
- 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
- Uma pitada de canela opcional
Preparação
- Coloque o açúcar e a água numa panela em lume médio.
- Mexa ocasionalmente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
- Verta o caramelo numa forma de pudim, cobrindo o fundo e os lados. Reserve.
- Num liquidificador, bata as bananas com os ovos, o leite condensado, o leite, a essência de baunilha e a canela (se usar) até obter uma mistura cremosa e homogénea.
- Verta a mistura na forma caramelizada.
- Coloque a forma dentro de um tabuleiro com água quente (banho-maria).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 50 a 60 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 118kcalHidratos de Carbono: 14gProteínas: 6gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.02gColesterol: 164mgSódio: 64mgPotássio: 274mgFibras: 2gAçúcar: 8gVitamina A: 276IUVitamina C: 5mgCálcio: 29mgFerro: 1mg
