Pudim de limão
O pudim de limão é delicioso, refrescante e perfeito como sobremesa num almoço com amigos.
Ingredientes
Para o caramelo:
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1/2 chávena de chá de água
Para o pudim:
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite utilizar a lata de leite condensado como medida
- Sumo de 2 limões grandes
- Raspa de 1 limão
Preparação
- Coloque o açúcar e a água numa panela em lume médio, mexendo ocasionalmente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
- Verta o caramelo numa forma de pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelos lados. Reserve.
- Numa taça, bata os ovos até ficarem homogéneos.
- Adicione o leite condensado, o leite, o sumo de limão e a raspa de limão, misturando bem até obter uma massa uniforme.
- Verta a mistura na forma caramelizada.
- Coloque a forma dentro de um tabuleiro com água quente (banho-maria).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 50 a 60 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 81kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 7gGordura: 5gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.02gColesterol: 205mgSódio: 79mgPotássio: 77mgAçúcar: 1gVitamina A: 298IUVitamina C: 0.01mgCálcio: 32mgFerro: 1mg
