INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado
- 1 copo de requeijão
- 1 medida copo de requeijão de leite
- 4 ovos
- 1/2 chávena de açúcar
- Água para o banho-maria
PREPARAÇÃO
- Comece por bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o açúcar, até obter uma mistura homogénea.
- Caramelize o açúcar numa forma. Depois de o açúcar estar totalmente derretido e com a cor dourada, incline a forma para cobrir as suas paredes com o caramelo.
- Despeje o conteúdo do liquidificador na forma já caramelizada.
- Coloque uma tampa na forma e cozinhe em banho-maria durante cerca de 40 minutos.
- Deixe o pudim arrefecer antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca pelas paredes da forma para soltar o pudim. Aqueça ligeiramente o fundo da forma para ajudar a soltar o pudim sem que se quebre.
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