INGREDIENTES
- 1 base de massa quebrada
- 300 g de salmão fresco
- 200 ml de natas
- 100 g de queijo emmental ralado
- 4 ovos
- 1 alho-francês picado
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- Sal e pimenta q.b.
- Manteiga para untar
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de quiche com manteiga e forre-a com a massa quebrada.
- Pique o fundo com um garfo para evitar que infle durante a cozedura.
- Numa frigideira, refogue o alho-francês picado em um pouco de manteiga até que amoleça.
- Adicione o salmão cortado em cubos pequenos e cozinhe cerca de 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e endro.
- Espalhe a mistura de salmão e alho-francês sobre a base da massa.
- Numa tigela, bata os ovos com as natas e verta sobre o salmão. Polvilhe com queijo emmental ralado.
- Leve ao forno durante 30 minutos.
- Deixe arrefecer uns minutos antes de cortar e servir.
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