Não temos dúvidas que esta é daquelas receitas que é uma maravilha em várias ocasiões. A roupa-velha à portuguesa é uma iguaria para várias situações.
Embora o conceito original esteja muito associado ao Natal, achamos que pode seguir os princípios da roupa velha à portuguesa em muitas alturas ao longo do ano. Veja e comprove.
INGREDIENTES
- 200 g de bacalhau cozido
- 300 g de batata cozida
- 150 g de couve cozida
- 3 dentes de alho
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Comece por cortar em pedaços todos os ingredientes.
- Numa frigideira leve ao lume o azeite e os alhos picados e aqueça um pouco.
- Acrescente os ingredientes e envolva até estarem quentes.
- Retifique o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva.
DICAS
- Para além dos ingredientes mencionados, sobras de grão e feijão frade podem perfeitamente ser aqui adaptadas.
- Por esse motivo, julgamos que esta receita é para todas as alturas do ano.
- Obviamente que o grande objetivo é o aproveitamento de sobras nobres…e fica delicioso.
