Quando chegam os dias de Verão, o que apetece mais é uma salada fria e uma bebida fresca. E é possível fazer isso sem abdicar do sabor e de um prato reconfortante. É o caso desta salada de couve e cenoura.
O melhor de tudo é que pode adaptar esta receita consoante ou seu gosto pessoal e até adicionar outros ingredientes para a tornar mais consistente. Aprenda a fazer uma deliciosa salada de couve e cenoura.
Salada de couve e cenoura
Uma salada fresca e ideal para o Verão. Aprenda a fazer salada de couve e cenoura de forma simples e fácil.
Ingredientes
- ½ couve coração (ou outra couve ao seu gosto pessoal)
- 1 cebola pequena
- 1 cenoura
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de chá de vinagre de vinho
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de sal
Preparação
- Corte metade de uma couve em fatias finas, tipo juliana, e coloque numa taça.
- Adicione a cebola, também cortada em fatias bem finas.
- Rale uma cenoura e pique um dente de alho.
- Junte-os à taça com os restantes ingredientes.
- Tempere com 2 colheres de azeite, 1 colher de vinagre, 1 colher de maionese, sal e pimenta.
- Misture todos os ingredientes e sirva.
Dicas
- Esta receita também pode ser preparada com couve roxa, por exemplo.
- A cenoura fica melhor se for ralada em vez de cortada em fatias.
- A quantidade de maionese pode variar consoante o seu gosto pessoal. Adicione mais, se achar necessário.
- Se quiser dar um pouco mais de consistência a este prato, pode adicionar croutons.
- Esta salada sabe muito bem se for comida imediatamente mas ainda melhor se for guardada durante algumas horas no frigorífico (perde líquido e fica mais tenra).
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 107kcalHidratos de Carbono: 22gProteínas: 4gGordura: 2gGordura Saturada: 0.3gGordura Poliinsaturada: 0.4gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 0.2mgSódio: 261mgPotássio: 577mgFibras: 8gAçúcar: 11gVitamina A: 5322IUVitamina C: 89mgCálcio: 119mgFerro: 1mg
