INGREDIENTES
- 800 g de lombos de salmão
- 30 g de coentros
- 2 dentes de alho
- 1/2 limão
- 100 ml de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Comece por picar finamente os coentros e os dentes de alho. Coloque-os numa taça e misture com metade do azeite.
- Barre os lombos de salmão com esta mistura e disponha-os num tabuleiro de forno.
- Cubra e leve ao frigorífico durante 1 hora para que absorvam bem os sabores.
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Retire o salmão do frio, regue com o restante azeite e leve ao forno durante 25 a 30 minutos.
- Sirva de imediato.
