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Início Sobremesas

Sobremesa fresca de figos

Ideal para aproveitar as características deste extraordinário fruto. Aprenda a fazer uma deliciosa e saudável sobremesa fresca de figos.

RRL por RRL
12 de Outubro, 2021
em Sobremesas
0
Sobremesa fresca de figos

Sobremesa fresca de figos

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A sobremesa fresca de figos possibilita ter pré-preparado este fruto para que o possa apreciar na sua plenitude. De facto, seguindo esta preparação é possível consumir esta delícia num formato incrível.

Pode ainda preparar alguns complementos para combinar com a sobremesa fresca de figos proposta. Para tal veja as nossas notas. De qualquer modo, ao natural ou com as combinações sugeridas será sempre magnífico.

Sobremesa fresca de figos

Sobremesa fresca de figos

Ideal para aproveitar as características deste extraordinário fruto. Aprenda a fazer uma deliciosa e saudável sobremesa fresca de figos.
5 from 1 vote
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Preparação 10 minutos minutos
Cozedura 0 minutos minutos
Tempo Total 10 minutos minutos
Refeição Sobremesa
Cozinha Contemporânea
Doses 10
Calorias 74 kcal

Ingredientes
  

  • 20 figos
  • qb de água

Preparação
 

  • Lave adequadamente os figos.
  • Descasque-os e parta em 4 partes.
  • Humedeça uma forma com furo e encha-a com os figos de modo a preencher os espaços.
  • Leve ao congelador durante 24 horas.
  • Desenforme e sirva.

Dicas

  • Os figos que ficarem no topo da forma devem ter as sementes viradas para cima.
  • Caso não sirva de imediato após desenformar, conserve no frio.
  • Embora os figos já sejam bastante doces, pode optar por servir cobertos ou acompanhados de mel, leite condensado ou gelado de nata.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 74kcalHidratos de Carbono: 19gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 1mgPotássio: 232mgFibras: 3gAçúcar: 16gVitamina A: 142IUVitamina C: 2mgCálcio: 35mgFerro: 1mg
Palavras-Chave figos
Tags: figossobremesa de figos
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Como escolher uma boa beringela? 5 sinais que deve procurar Escolher uma beringela no supermercado ou na feira parece simples, mas há alguns sinais que podem dizer muito sobre a qualidade do fruto. A pele, o brilho, a firmeza e até o estado do cálice são pistas importantes. Uma beringela fresca deve apresentar uma aparência viva e uma pele lisa e brilhante. Quando começa a perder água, pode ficar mais baça, enrugada e com uma textura menos firme. Por isso, antes de colocar uma no saco, vale a pena observar alguns detalhes. 1. A pele deve estar lisa e brilhante Um dos primeiros sinais a observar é precisamente a pele. Nas beringelas de casca roxo-escura, como muitas das que encontramos à venda, uma superfície brilhante e relativamente lisa é um bom indicador visual de qualidade. A UC Davis refere a firmeza e o brilho exterior entre os indicadores utilizados para avaliar a beringela. Não significa que uma pequena marca ou alteração superficial torne automaticamente o fruto impróprio. Mas uma beringela muito baça, enrugada ou com várias zonas danificadas merece mais atenção. Na fotografia, por exemplo, é possível encontrar frutos com diferentes níveis de brilho e aparência. 2. Deve estar firme, mas não completamente dura Pegue na beringela e pressione-a muito ligeiramente. O fruto deve apresentar uma boa firmeza. Se estiver excessivamente mole, pode já ter perdido qualidade. Por outro lado, a avaliação não deve ser feita apenas pela dureza: a variedade, o tamanho e o estado de desenvolvimento também influenciam a textura. A qualidade comercial da beringela é avaliada, entre outros aspetos, pela firmeza, pelo tamanho, pela aparência e pela ausência de danos ou podridões. Uma beringela fresca deve transmitir uma sensação de consistência quando pegamos nela. 3. Veja o cálice e o pé Há outro detalhe que muitas vezes passa despercebido: a parte verde que envolve a zona superior da beringela. Um cálice verde e com aspeto fresco é um sinal útil na escolha. Pelo contrário, quando esta zona aparece muito seca, acastanhada ou deteriorada, pode indicar que o fruto já perdeu qualidade. Este é precisamente um dos critérios referidos pela UC Davis na avaliação de beringelas destinadas ao consumo. É uma verificação particularmente simples porque não exige cortar nem apertar demasiado o fruto. 4. Evite beringelas com zonas moles, cortes ou podridão Pequenas marcas superficiais podem resultar do transporte e não significam necessariamente que a beringela esteja estragada. Já zonas claramente moles, feridas profundas, sinais de podridão ou alterações importantes da pele são motivos para escolher outro fruto. A qualidade pós-colheita da beringela deteriora-se relativamente depressa. A perda de água pode provocar perda de brilho, enrugamento da pele e uma textura mais esponjosa. Por isso, uma beringela que já apresenta vários destes sinais não é a melhor escolha, sobretudo se pretende utilizá-la apenas alguns dias depois. 5. Não escolha apenas pela cor É tentador pensar que quanto mais escura for a beringela, melhor será. A cor é, de facto, um dos elementos utilizados na avaliação de determinados tipos de beringela, mas não deve ser analisada isoladamente. Existem diferentes variedades, com formas, tamanhos e cores diferentes. Para uma escolha mais segura, observe o conjunto: pele lisa e com bom brilho; fruto firme; cálice verde e fresco; ausência de podridão; poucas lesões ou danos; aparência geral fresca. É a combinação destes sinais que dá uma indicação mais útil sobre a qualidade. E se a beringela estiver enrugada? O enrugamento é sobretudo um sinal de perda de água. À medida que a beringela perde água depois da colheita, a pele pode perder brilho e começar a apresentar rugas. A polpa também pode adquirir uma textura mais esponjosa. Isto não significa que qualquer pequena ruga torne automaticamente a beringela imprópria para consumo. É necessário observar também a presença de zonas moles, podridão, alterações anormais e o estado geral do fruto. Quanto mais evidentes forem estes sinais em conjunto, menor será a qualidade esperada. A beringela pequena é melhor? Não existe uma regra universal segundo a qual a beringela pequena seja sempre melhor. Existem diferentes variedades e diferentes utilizações culinárias. O tamanho pode influenciar a quantidade de sementes, a textura e outras características, mas não substitui a avaliação do estado de conservação do fruto. Se estiver a escolher beringelas para uma receita específica, a forma e o tamanho podem ser importantes. Para uma escolha geral, contudo, a frescura deve ser uma prioridade. Como conservar a beringela depois de comprar? A beringela é sensível às condições de conservação. Temperaturas demasiado baixas podem provocar danos pelo frio, enquanto a perda de água contribui para a perda de brilho, enrugamento e deterioração da textura. Por isso, se comprar beringelas frescas, o ideal é não as deixar esquecidas durante muitos dias. Quanto mais tempo passa, maior é a possibilidade de perderem aquela aparência firme e brilhante que tinham no momento da compra. Em resumo Para escolher uma boa beringela, não precisa de nenhum truque complicado. Observe primeiro a pele: deve apresentar bom brilho e poucas lesões. Depois, confirme que o fruto está firme e veja o estado do cálice. Evite exemplares com zonas moles, podridão ou sinais evidentes de desidratação. E há uma regra simples que vale a pena guardar: uma beringela bonita por fora não é apenas uma questão estética. O brilho, a firmeza e o estado do cálice ajudam a perceber quão fresca está.

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