INGREDIENTES
- 250 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 8 ovos
- 500 ml de água
- Q.b. de óleo
- 1 pitada de sal
- 300 g de açúcar
- 200 ml de água
- Q.b. de canela em pó
PREPARAÇÃO
- Num tacho adequado, leve ao lume 500 ml de água, a manteiga e o sal.
- Deixe ferver e adicione a farinha, mexendo vigorosamente até formar uma massa que se descole das paredes do tacho. Retira do lume e deixa arrefecer um pouco.
- Adicione os ovos, um a um e vá mexendo bem entre cada adição até obter uma massa homogénea.
- Numa frigideira ou tacho adequado aqueça o óleo, e frite pequenas porções de massa, moldando os sonhos com a ajuda de duas colheres. Retire para uma travessa.
- Para a calda, misture o açúcar e a canela em pó. Adicione 200 ml de água e leve ao lume até formar uma calda espessa.
- Regue os sonhos com a calda de açúcar e canela enquanto ainda estão quentes.
- Sirva.
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