Esta é uma receita que vai deixar o estômago reconfortado em dias onde a fome aperta. A sopa à lavrador com massa pode variar nos ingredientes, mas nunca desilude, se o objectivo é um prato saciante e saboroso.
Com a aplicação da nossa receita conseguirá obter uma entrada que facilmente se transforma em prato principal, tal a sensação de prazer com que ficará depois de a degustar. Avance para a nossa sopa à lavrador com massa.
Sopa à lavrador
A sopa à lavrador com massa é uma receita substancial, que praticamente preenche a refeição. Veja e simplifique com um preparado delicioso.
Ingredientes
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 0,5 kg de batatas
- 100 g de cenoura
- 100 g de couve lombarda
- 1 lata de feijão encarnado cozido
- 100 g de massa cotovelos
- qb sal
- qb azeite
Preparação
- Descasque a cebola, o alho, as batatas e a cenoura, lave e corte tudo em pedaços.
- Num tacho adequado coloque a cebola e o alho com azeite e leve ao lume.
- Após alourar junte as batatas a cenoura e ½ lata de feijão.
- Acrescente água quente, tempere com sal e deixe cozinhar até estar no ponto onde pode reduzir o preparado a puré.
- Adicione a massa, a couve lombarda e o restante feijão.
- Deixe cozer até ao ponto que estiver a seu gosto. Retifique de sal.
- Sirva quente.
Dicas
- A quantidade de legumes pode ser adaptada ao seu gosto, sendo que pode adicionar alguns à receita, nomeadamente nabo.
- A lata de feijão poderá ser grande ou pequena dependendo do seu gosto.
- Se preferir outro tipo de massa pode substituir a massa cotovelos por exemplo por macarrão, ou mesmo por arroz.
- Se preferir, ou se necessário, pode adicionar água na altura em que colocar a massa, a couve lombarda e o feijão.
- Esta sopa pode ser enriquecida com algum produto cárneo, nomeadamente enchidos a seu gosto.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 218kcalHidratos de Carbono: 47gProteínas: 7gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 32mgPotássio: 749mgFibras: 5gAçúcar: 5gVitamina A: 4204IUVitamina C: 38mgCálcio: 46mgFerro: 2mg
