A sopa branca é deliciosa e também muito fácil de preparar. Trata-se de uma refeição reconfortante e que é ideal para os dias em que necessitamos de comida mais leve.
É feita com poucos ingredientes mas pode ser complementada com várias adições que lhe irão proporcionar um aroma extra. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa branca cremosa com esta receita fácil e rápida.
INGREDIENTES
- 1,5 l de água
- 1 couve-flor média
- 2 batatas médias
- 2 cebolas grandes
- 1 fio de azeite
- qb de sal
PREPARAÇÃO
- Corte as batatas, a couve-flor e as cebolas em pedaços.
- Leve a água ao lume num tacho grande.
- Quando começar a ferver, adicione os legumes e tempere com sal.
- Coza até que os ingredientes fiquem moles (20 a 25 minutos).
- Desfaça a sopa em puré com a ajuda de uma varinha mágica.
- Regue com o fio de azeite e sirva de imediato.
DICAS
- Se gosta de sentir alguns legumes quando come a sopa, pode reservar alguns pedaços de couve-flor e batata, adicioná-los depois de reduzir a puré e deixar cozer mais alguns minutos.
- Se adicionar um pouco de salsa picada irá obter uma sopa mais leve e fresca.
- Para uma refeição mais reconfortante, acompanhe com croutons ou pedaços de tostas.
