A abóbora é um daqueles alimentos típicos do Outono com os quais pouco ou nada sabemos fazer. Podemos ter uma vaga memória das receitas que a nossa avó fazia mas, como se trata de um ingrediente que caiu em desuso, por vezes é difícil dar-lhe um destino. Mas esta sopa de abóbora e alho francês pode ser uma ajuda preciosa.
Trata-se de uma sopa muito saudável e apreciada pelas crianças, ideal para ser consumida a partir dos 6 meses de idade. Tem ainda a vantagem de poderem ser adicionados outros ingredientes para lhe conferir um aroma extra. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de abóbora e alho francês.
Sopa de abóbora e alho francês
A sopa de abóbora e alho francês é reconfortante e ótima para dar a bebés e a crianças pequenas. Aprenda a fazê-la com esta receita fácil e rápida.
Ingredientes
- 800 g de abóbora
- 100 g de alho-francês
- 2 batatas médias
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 300 ml de água
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Descasque todos os legumes e corte-os em pedaços pequenos.
- Pique a cebola e os alhos e coloque-os numa panela com um fio de azeite.
- Leve ao lume até alourar.
- Acrescente os pedaços de abóbora, alho-francês, batata e cenoura e deixe cozinhar até ficarem ligeiramente murchos.
- De seguida, adicione a água e tempere com sal e pimenta.
- Deixe no lume até que os legumes fiquem cozidos.
- Triture tudo muito bem com a varinha mágica e retifique os temperos se necessário.
- Sirva ainda quente.
Dicas
- Pode servir esta sopa simples ou acompanhado com croutons.
- Não é obrigatório temperar a sopa com pimenta. Faça-o apenas se for do seu agrado pessoal.
- A sopa de abóbora é ideal para bebés e crianças a partir dos 6 meses de idade.
- Pode enriquecer esta sopa com ainda mais legumes, consoante o seu gosto pessoal: courgette e batata doce podem ser boas opções.
- Também pode adicionar outros ingredientes que proporcionam uma textura mais crocante à sopa, como sementes de linhaça ou bacon.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 176kcalHidratos de Carbono: 41gProteínas: 5gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 39mgPotássio: 1314mgFibras: 5gAçúcar: 10gVitamina A: 22541IUVitamina C: 46mgCálcio: 90mgFerro: 3mg
