A sopa de abóbora e courgette é uma daquelas sopas que nunca falha e que agrada sempre aos mais pequenos. É ideal para crianças a partir dos 6 meses de idade, para quem está de dieta ou, simplesmente, para quem adora o sabor e o aroma deste ingrediente típico do Outono. Além disso, esta receita permite que dê asas à sua criatividade culinária já que é possível adicionar outros ingredientes.
Trata-se de uma receita muito fácil e simples. É rápida de preparar e não exige grande experiência na cozinha. Aproveita a abóbora, tão abundante nos meses mais frios e tão saudável. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de abóbora e courgette.
Sopa de abóbora e courgette
A sopa de abóbora e courgette é uma ótima forma de preparar este alimento do Outono para crianças a partir dos 6 meses. Aprenda a receita.
Ingredientes
- 900 g de abóbora
- 2 courgettes
- 2 batatas
- 3 cebolas
- 2 dentes de alho
- qb de azeite
- qb de sal
Preparação
- Pique as cebolas e os dentes de alho e leve-os a refogar em azeite durante 5 minutos, mexendo sempre.
- Adicione a abóbora cortada em cubos, as courgettes cortadas em rodelas e as batatas.
- Cubra com água a ferver.
- Tempere com sal, tape o tacho e deixe cozer durante 20 minutos em lume brando.
- Reduza-a a puré, com a varinha mágica, até ficar cremosa.
- Se necessário, retifique o sal.
- Junte um fio de azeite e sirva.
Dicas
- Se gostar, sirva a sopa de abóbora e courgette bem quentinha com lascas de queijo parmesão.
- Caso prefira um toque crocante, pode adicionar croutons ou sementes de linhaça, por exemplo.
- É possível adicionar outros vegetais ao preparado inicial para fazer a sopa, consoante o seu gosto pessoal.
- Trata-se de uma sopa deliciosa e ótima para crianças a partir dos 6 meses de idade. Mas se está a preparar esta sopa para o seu bebé, não adicione parmesão ou sementes de linhaça por causa do risco de alergias.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 192kcalHidratos de Carbono: 44gProteínas: 7gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 20mgPotássio: 1596mgFibras: 6gAçúcar: 13gVitamina A: 19354IUVitamina C: 65mgCálcio: 97mgFerro: 3mg
