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Início Sopas

Sopa de beterraba à moda antiga

A sopa de beterraba à moda antiga tem o dom de agradar a todos os paladares. Aprenda a fazê-la com esta receita tradicional.

RRL por RRL
30 de Abril, 2023
em Sopas
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Sopa de beterraba à moda antiga

Sopa de beterraba à moda antiga

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A sopa de beterraba à moda antiga é um prato simples e reconfortante que combina beterrabas cozidas com outros ingredientes saudáveis como cebola, alho e caldo. A sopa é cozida lentamente para permitir que os sabores se misturem e se desenvolvam, resultando em um prato delicioso e satisfatório.

A sopa de beterraba à moda antiga é um prato delicioso que pode ser apreciado sozinho ou como parte de uma refeição maior. É perfeita para aquecer em um dia frio ou para desfrutar como uma refeição leve e saudável. Com a sua cor vibrante e sabor rico, esta sopa é uma verdadeira delícia para os sentidos.

Sopa de beterraba à moda antiga

Sopa de beterraba à moda antiga

A sopa de beterraba à moda antiga tem o dom de agradar a todos os paladares. Aprenda a fazê-la com esta receita tradicional.
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Preparação 20 minutes mins
Cozedura 20 minutes mins
Tempo Total 40 minutes mins
Refeição Sopa
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 53 kcal

Ingredientes
  

  • 3 beterrabas cozidas
  • 1 alho francês
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • ½ limão (sumo)
  • ½ colher de chá de tomilho seco
  • 2 colher de sopa de azeite virgem extra
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • 750 ml de água

Preparação
 

  • Seque bem a beterraba com papel de cozinha e corte-a em pedaços pequenos.
  • Corte o alho francês e esmague os dentes de alho.
  • Adicione o azeite numa frigideira e quando estiver quente refogue o alho francês durante cerca de 6 minutos.
  • Junte os alhos e refogue por mais dois minutos, tendo o cuidado de não deixar queimar os alhos.
  • Adicione as beterrabas cortadas, o louro, o tomilho e a água. Leve a ferver e cozinhe em lume brando durante 5 minutos.
  • Desligue o lume, retire a folha de louro e tempere com sal e pimenta.
  • Coloque todo o conteúdo num recipiente adequado para liquidificador e triture até obter uma textura fina.
  • Depois de triturado, pode passar por um passador se não quiser nenhum pedacinho pequeno (por exemplo, se for para crianças que costumam não gostar de pedaços nas sopas de vegetais).
  • Adicione o sumo de limão, misture e sirva.

Dicas

  • Existem muitos ingredientes que você adicionar à sopa de beterraba para variar o sabor e a textura. Algumas opções incluem:
  • Batatas ou cenouras para tornar a sopa mais espessa e cremosa.
  • Espinafre ou couve para adicionar mais verduras e nutrientes.
  • Creme de leite ou iogurte para dar um toque cremoso e suavizar o sabor.
  • Especiarias como cominho, coentro ou pimentão doce para adicionar mais sabor e profundidade.
  • Caldo de legumes ou de galinha para enriquecer o sabor da sopa.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 53kcalHidratos de Carbono: 11gProteínas: 2gGordura: 1gGordura Saturada: 0.1gGordura Poliinsaturada: 0.1gGordura Monoinsaturada: 0.4gSódio: 63mgPotássio: 271mgFibras: 3gAçúcar: 5gVitamina A: 402IUVitamina C: 14mgCálcio: 38mgFerro: 1mg
Palavras-Chave sopa de beterraba
Tags: sopa de beterraba
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