A amêndoa é um daqueles ingredientes que é uma presença frequente nas mais diversas receitas, desde pratos principais a sobremesas. No que toca aos doces, são muitas as formas de a usar, seja inteira ou ralada. Se é um fã de amêndoa, então não pode deixar de experimentar esta magnífica tarte de amêndoa e coco.
Caso tenha ficado com vontade de se deliciar com esta tarte de amêndoa e coco, apenas terá de reunir os ingredientes e seguir as nossas indicações para resultados de sonho. Irá gostar tanto do seu sabor, que vai querer fazer muitas mais vezes esta tarte, mostrando-a também aos seus familiares e amigos.
INGREDIENTES
- 1 placa de massa folhada
- 5 ovos
- 200 g de açúcar de coco
- 200 g de coco ralado
- 100 g de farinha de amêndoa sem pele
- 50 g de manteiga derretida fria
- qb de açúcar em pó para decorar
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Coloque a massa folhada por cima de uma tarteira, mantendo o papel vegetal. Pique o fundo com um garfo e reserve.
- Numa taça, misture a amêndoa, o coco e o açúcar.
- Acrescente os ovos levemente batidos e envolva bem.
- Por fim, acrescente a manteiga, envolvendo-a sem bater.
- Despeje esta mistura por cima da base de massa folhada, alisando o topo.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Deixe arrefecer e desenforme. Cubra com açúcar em pó antes de servir.
DICAS
- Se quiser, pode substituir a massa folhada por massa quebrada. Desta forma, a sua tarte terá uma textura um pouco diferente, mas igualmente apelativa.
- Dê mais vida ao recheio juntando-lhe ingredientes como canela em pó, um pouco de chocolate, raspas de laranja ou limão ou uma colher de sopa de mel. Use a sua imaginação para descobrir combinações de sabores e tornar esta tarte ainda mais sua.
- Se não tem açúcar de coco, pode usar açúcar branco normal em sua substituição. Isto trará um sabor mais suave a coco, igualmente apelativo.
- Crie uma crosta crocante para a sua tarte cobrindo-a com açúcar antes de a levar ao forno.
- A tarte poderá demorar mais ou menos tempo a ficar pronta, consoante o seu tipo de forno. Assim, vá estando atento ao processo e retire a tarte do forno quando o seu topo estiver dourado.
- Poderá decorar a sua tarte da forma que preferir, usando açúcar em pó, canela, fruta fresca, raspas de chocolate ou coco ralado (ou alguma combinação de estes e outros ingredientes).
