Todos temos aqueles dias em que nos apetece comer algo doce, mas não queremos esperar muito para o fazer. Por outro lado, a correria do dia-a-dia muitas vezes não nos permite fazer sobremesas mais elaboradas…mas isso não quer dizer que tenha de abdicar completamente de doces!
A receita que aqui lhe deixamos hoje é muito rápida de se fazer e tem resultados deliciosos. Uma tarte perfeita para qualquer ocasião! Faça ainda hoje esta tarte de coco e iogurte e deixe-se levar pelo seu sabor único. Deixamos-lhe aqui as instruções para resultados excelentes:
INGREDIENTES
- 1 massa quebrada de compra
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 2 iogurtes de coco
- 200 g de coco ralado
- 1 limão raspa
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Cubra o fundo de uma tarteira com a massa quebrada e pique-a com a ajuda de um garfo. Reserve.
- Misture bem o leite condensado e os ovos. Depois, acrescente o iogurte, o coco ralado e as raspas de limão. Mexa até estar homogéneo.
- Verta o recheio por cima da massa quebrada e leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
- Retire a tarte do forno e deixe-a arrefecer bem antes de a servir.
DICAS
- Pode juntar 2 colheres de sopa de sumo de limão ao recheio para equilibrar ainda mais os sabores.
- Junte 1 colher de chá de açúcar baunilhado ao recheio para um toque diferente.
- Decore com açúcar em pó, coco ralado ou raspas de chocolate.
- Pode substituir a massa quebrada por massa folhada ou massa areada. Pode ser de compra ou caseira.
- Se quiser, pode juntar mais coco ralado ao recheio. Em alternativa, pode usar um pouco de leite de coco.
- Mantenha o papel vegetal entre a tarteira e a massa quebrada, para ser mais fácil retirar a tarte da forma.
- Use uma forma de fundo amovível ou de laterais amovíveis para conseguir retira mais facilmente a sua tarte.
