Haverá algo mais reconfortante para o estômago e para a alma do que uma típica sopa portuguesa? E se for daquelas cujas receitas parecem ser segredos guardados pelas avós? Melhor ainda, certo? 🙂 As sopas tradicionais portuguesas estão repletas de sabor e tradição.
A variedade de sopas típicas em Portugal é enorme. Se no Minho impera a batata, a couve e o feijão, no Alentejo e no Algarve opta-se pelo tomate, pelo peixe e até pelo pão. Descubra algumas das mais típicas e tradicionais sopas portuguesas.
1. Caldo verde
Nasceu no Minho, na região de Braga e a sua fama espalhou-se por todo o país. A verdade é que dificilmente alguém consegue resistir a um bom caldo verde. O truque? Provavelmente, será apenas a simplicidade deste prato. Afinal de contas, é mesmo possível criar boas receitas com poucos ingredientes.
Acompanhado com uma rodela de chouriço e com uma fatia de broa, a verdade é que esta sopa consegue mesmo substituir uma refeição principal. Se quiser aprender a fazê-la seguindo a receita mais tradicional, chegou ao sítio certo. Aventure-se neste delicioso Caldo Verde!
2. Sopa à lavrador
Esta é uma receita que vai deixar o estômago reconfortado em dias onde a fome aperta. A sopa à lavrador com massa pode variar nos ingredientes, mas nunca desilude, se o objectivo é um prato saciante e saboroso.
Com a aplicação da nossa receita conseguirá obter uma entrada que facilmente se transforma em prato principal, tal a sensação de prazer com que ficará depois de a degustar. Avance para a nossa sopa à lavrador com massa.
3. Sopa de feijão à antiga
Não hesite nos dias de Inverno e principalmente de frio em confecionar esta receita. A sopa de feijão à antiga trará certamente aquilo que precisa para ficar com maior aconchego. Do que se sabe uma boa sopa é ideal e muito aconselhada para controlar os efeitos do frio e esta é de se lhe tirar o chapéu.
Pode ainda dar largas à criatividade com esta sopa de feijão à antiga. Isto é verdade se atentarmos no facto de a sopa permitir que se coloque mais ou mesmo feijão, bem como utilizar vários vegetais à sua escolha. Essencialmente pode inovar! Tanto pelo que aqui lhe referimos como pela interpretação da receita e das notas.
4. Gaspacho Alentejano
Sempre que chega o Verão chega também a vontade de desfrutar de uma deliciosa sopa fria. O gaspacho alentejano é uma opção excelente, saudável e nutritiva para desfrutar de todo o sabor do tomate preparado de acordo com as melhores tradições alentejanas.
Simples, fácil e rápido de preparar. Pode ser consumido simples ou acompanhado por peixe ou presunto. Ficou convencida? Se gostou da ideia tanto como nós, siga a nossa receita e prepare um nutritivo gaspacho alentejano.
5. Sopa de peixe à pescador
Poucas coisas nos deixam tão felizes como desfrutar de uma refeição que nos trás memórias da infância, que nos sabe à casa da avó ou ao local onde passávamos as férias. Esta sopa de peixe à pescador pode muito bem ser o exemplo perfeito de um desses pratos.
Esta é a receita original e, se for feita com produtos de qualidade, será um sucesso garantido entre a sua família e amigos. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de peixe à pescador.
6. Sopa de feijão verde à antiga
Pode recriá-la, mas pode também seguir a nossa receita e degustar sem culpa a sopa de feijão verde à antiga. Concentre-se nos sabores pois a experiência para além de saudável trará muito prazer.
As sopas podem ter essa capacidade e são deliciosas se feitas com carinho. Esse é, a par da nossa receita, e respetivas notas, o truque. Avance e aproveite a nossa sopa de feijão verde à antiga.
7. Sopa de beldroegas
A sopa de beldroegas é mais um dos muitos tesouros da gastronomia alentejana. A história deste prato é surpreendente: as beldroegas são uma planta que nasce livremente nos campos do Alentejo e que, em teoria, serviriam apenas para alimentar os animais. No entanto, por necessidade, os alentejanos pegaram nesta planta e fizeram muitas e deliciosas receitas típicas com ela.
No fundo, é apenas uma prova daquilo que já sabemos: no Alentejo, fazem-se grandes pratos com ingredientes simples e fáceis de conseguir. O engenho dos alentejanos fez deles mestres em conseguir fazer muito com os poucos recursos de que dispõem. Aprenda a fazer sopa de beldroegas.
8. Sopa de peixe Alentejana
O sabor a mar combinado com o sabor ao Alentejo… Haverá algo melhor? 🙂 Esta sopa de peixe alentejana reúne tudo aquilo que é necessário para poder desfrutar dos mais típicos sabores do Alentejo.
Pode optar por seguir a receita mais tradicional ou pode dar asas à sua criatividade e variar um pouco em alguns dos ingredientes. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de peixe alentejana.
9. Sopa de tomate com manjericão
Para quem tem uma horta esta é uma sopa que pode perfeitamente conseguir confecionar com produtos orgânicos. Tenha a preocupação de plantar tomate e manjericão e o resultado final pode ser algo divinal e riquíssimo em sabor.
Aventure-se com esta iguaria que certamente não se arrependerá com as sensações que vai experimentar. Aprenda a fazer uma deliciosa e refrescante sopa de tomate com manjericão.
10. Sopa de tomate Alentejana
É um prato de conforto e aconchego, que nos faz bem ao corpo e à alma. A sopa de tomate alentejana convence os mais céticos pelo sabor que proporciona. Prove a nossa versão e acreditamos que fará uma viagem a mundos rurais de profunda acalmia e relaxe.
Podendo colocar em prática esta receita sugerimos que o faça escolhendo os ingredientes com critério para que esta mistura de sabores saia na perfeição. A sopa de tomate alentejana tem tudo para o convencer.
