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Início Peixe e marisco

Açorda de peixe e camarão cremosa

Um prato para apreciar. A açorda de peixe e camarão cremosa é divinal.

RRL por RRL
19 de Janeiro, 2023
em Peixe e marisco
0
Açorda de peixe e camarão cremosa

Açorda de peixe e camarão cremosa

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Esta receita é uma maravilha para muitas situações. A açorda de peixe e camarão cremosa é deliciosa em qualquer refeição que se quer apurada e apetitosa.

Avance para esta proposta e comprove que tem aqui uma verdadeira preciosidade para colocar na mesa. Com a açorda de peixe e camarão cremosa tem uma preciosidade para por na mesa.

Açorda de peixe e camarão cremosa

Açorda de peixe e camarão cremosa

Um prato para apreciar. A açorda de peixe e camarão cremosa é divinal.
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Preparação 20 minutes mins
Cozedura 30 minutes mins
Tempo Total 50 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 415 kcal

Ingredientes
  

  • 800 g de pão alentejano
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 4 postas de pescada
  • 400 g de camarão
  • 50 ml de polpa de tomate
  • 3 ovos
  • Q.b. de coentros
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de azeite

Preparação
 

  • Coza a pescada e o camarão num tacho com água e sal. Reserve a água de cozedura e retire o peixe e o camarão.
  • Depois de arrefecer um pouco limpe o peixe de pele e espinhas e descasque o camarão. Reserve.
  • Corte o pão em pedacinhos e coloque-o numa taça com um pouco da água de cozedura.
  • Num tacho adequado coloque cebola picada e alho picado, com um pouco de azeite. Cozinhe um pouco.
  • Adicione a polpa de tomate e envolva,
  • Sem parar a confeção junte o pão e envolva. Caso julgue necessário vá adicionando porções da água de cozedura e envolvendo até obter a consistência desejada.
  • Acrescente o peixe e o camarão e envolva convenientemente. Retifique de sal e pimenta e deixe ir apurando mais um pouco.
  • Bata um pouco os ovos, adicione à açorda e envolva imediatamente.
  • Retire do fogão e polvilhe com coentros picados.
  • Sirva.

Dicas

  • Utilize um pão da sua preferência desde que o mesmo esteja consistente.
  • Também é importante que retire o excesso de côdea.
  • Pode utilizar camarão já cozido ou mesmo miolo de camarão.
  • Se apreciar acrescente piripiri ao tempero.
  • Quando acrescentar os ovos mexa e apague o lume de imediato, para que estes não cozam.

Dados Nutricionais

Serving: 250gCalorias: 415kcalHidratos de Carbono: 68gProteínas: 18gGordura: 8gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.05gColesterol: 82mgSódio: 736mgPotássio: 349mgFibras: 6gAçúcar: 10gVitamina A: 263IUVitamina C: 4mgCálcio: 190mgFerro: 6mg
Palavras-Chave Açorda de peixe e camarão cremosa
Tags: Açorda de peixe e camarão cremosa
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