Coza a pescada em água temperada com sal; escorra e reserve o caldo.
Retire pele e espinhas da pescada, lasque o peixe e reserve.
Corte o pão em cubos, coloque-o numa taça e regue-o com um pouco do caldo para amolecer.
Aqueça um tacho com azeite, junte a cebola e os alhos picados e deixe refogar.
Adicione a polpa de tomate e misture.
Junte o pão escorrido, mexa e, se necessário, acrescente caldo até obter a cremosidade desejada.
Acrescente a pescada, envolva, tempere com sal e pimenta e deixe apurar alguns minutos.
Bata ligeiramente os ovos, verta-os na açorda e mexa de imediato; desligue o lume.
Polvilhe com coentros picados e sirva de seguida.
