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Eis uma forma fácil, rápida e muito saborosa de degustar um dos ingredientes mais famosos da culinária portuguesa. O arroz de atum tem de tudo isso um pouco, o que o torna um óptimo elemento para constar na sua ementa.
Ideal para quem pode fazer comida que pretende mais tarde reaquecer o arroz de atum marca pontos em quem procura receitas económicas. Tem ainda a vantagem de permitir “jogar” bastante com os ingredientes, pelo que é versátil e nada sensaborão. Quem o experimenta não o faz só uma vez.
Arroz de atum
Este é um prato rápido de confecionar e delicioso. Pode sempre torná-lo mais ou menos condimentado, mas aposte no arroz de atum que não se arrependerá.
Ingredientes
- 300 g de atum
- 50 ml de polpa de tomate
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 chávena de chá de arroz
- qb pimento picado
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Comece por picar e refogar a cebola e o alho num pouco de azeite.
- Após estar douradinha coloque o atum devidamente escorrido.
- Quando o atum tiver ganho sabor, acrescente a polpa de tomate e o pimento.
- Logo em seguida deite no preparado 0,5 l de água quente. Retifique de sal.
- Deixe ferver e cozinhe em lume brando até o arroz estar devidamente cozido.
Dicas
- Nos ingredientes pode utilizar tanto pimento verde, quanto pimento vermelho, ou mesmo amarelo. Tenha apenas atenção à quantidade.
- Para além do picante, e caso goste, pode incorporar uma malagueta na receita.
- Os apreciadores de cogumelos podem também utilizar este ingrediente.
- No refogado inicial pode optar por utilizar o azeite, ou o óleo, do atum.
- Este prato pode ter o arroz mais ou menos malandrinho. Portanto, faça a gestão da quantidade de água e do ponto de cozedura do arroz conforme mais lhe agradar.
Dados Nutricionais
Serving: 250GCalorias: 88kcalHidratos de Carbono: 5gProteínas: 15gGordura: 1gGordura Saturada: 1gColesterol: 27mgSódio: 285mgPotássio: 301mgFibras: 1gAçúcar: 3gVitamina A: 233IUVitamina C: 5mgCálcio: 24mgFerro: 2mg
