• Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Domingo, Agosto 7, 2022
Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
Ruralea
Sem resultados
Ver todos os resultados
Início Peixe e marisco

Arroz de tamboril com gambas

Um prato repleto de sabor que sabe a mar e esplanadas no Verão. Aprenda a fazer um delicioso arroz de tamboril com gambas.

RRL por RRL
30 de Julho, 2022
em Peixe e marisco
0
Arroz de tamboril com gambas

Arroz de tamboril com gambas

Partillhar no FacebookGuardar no Pinterest

ArtigosRelacionados

Feijoada de gambas

Feijoada de gambas

7 de Agosto, 2022
Bacalhau frito com cebolada

Bacalhau frito com cebolada

7 de Agosto, 2022
Bacalhau gratinado com espinafres

Bacalhau gratinado com espinafres

6 de Agosto, 2022
Camarão com leite de côco

Camarão com leite de côco

5 de Agosto, 2022

Esta é uma daquelas receitas tipicamente portuguesas que tem o dom de saber a mar, a esplanadas na praia e a dias quentes de Verão. O arroz de tamboril com gambas tem tudo aquilo que é necessário para agradar aos mais exigentes: aroma, sabor e tradição.

A receita que lhe trazemos é antiga e exige algum tempo para ser preparada, mas os resultados são fantásticos. Aprenda a fazer um delicioso arroz de tamboril com gambas.

Arroz de tamboril com gambas

Arroz de tamboril com gambas

Um prato repleto de sabor que sabe a mar e esplanadas no Verão. Aprenda a fazer um delicioso arroz de tamboril com gambas.
5 from 1 vote
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 15 mins
Cozedura 18 mins
Tempo Total 33 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 531 kcal

Ingredientes
  

  • 1 tamboril pequeno
  • 0,5 kg de arroz
  • 0,5 kg de gambas
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • qb de coentros
  • qb de salsa
  • qb de sal

Preparação
 

  • Limpe o tamboril e retire-lhe os lombos.
  • Coloque uma panela de água a ferver e junte a cabeça e as espinhas do tamboril.
  • Enquanto ferve, descasque as gambas.
  • Triture as cascas e adicione ao caldo que está a ferver. Deixe apurar um pouco.
  • Após terminar, retire do lume, coe o caldo e reserve.
  • Tempere as gambas com sal e reserve.
  • Corte os lombos do tamboril em cubos pequenos, tempere-os com sal e reserve.
  • Faça um refogado numa panela com um fio de azeite, a cebola e o alho picado.
  • Adicione o caldo de peixe que foi coado anteriormente.
  • Assim que começar a ferver, adicione o arroz e deixe cozinhar durante alguns minutos.
  • Quando o arroz estiver quase totalmente cozido, adicione os cubos de tamboril e as gambas.
  • Mexa bem e deixe o arroz terminar de cozinhar.
  • Sirva polvilhado com salsa ou coentros picados.

Dicas

  • Se apreciar sabores picantes, pode adicionar malagueta ou piri piri ao arroz de tamboril com gambas.
  • Outra forma de apurar o sabor, é fazer uma marinada de sumo de limão para as gambas e deixá-las marinar durante alguns minutos antes de as adicionar ao arroz.
  • Também pode adicionar um aroma extra com uma folha de louro ou adicionando um tomate pelado ao refogado.
  • Pode adicionar outros ingredientes ao arroz, tal como cenoura ou pimentos vermelhos.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 531kcalHidratos de Carbono: 69gProteínas: 23gGordura: 18gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 12gGordura Trans: 0.003gColesterol: 134mgSódio: 105mgPotássio: 347mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 1IUVitamina C: 2mgCálcio: 83mgFerro: 1mg
Palavras-Chave arroz, arroz de tamboril, arroz de tamboril com gambas
Tags: arrozarroz de tamboril
PartilharPinEnviarEnviarTweet
Artigo Anterior

Folhado de salsicha simples e fácil

Próximo Artigo

Bifanas de cebolada com cerveja à Portuguesa

RRL

RRL

Próximo Artigo
Bifanas de cebolada com cerveja à Portuguesa

Bifanas de cebolada com cerveja à Portuguesa

Salsichas frescas no forno

Salsichas frescas no forno à Portuguesa

Burriés cozidos

Burriés cozidos

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

  • Virais
  • Comentários
  • Últimos
Chá de limão com alho

Chá de limão com alho: um aliado poderoso contra a gripe

11 de Março, 2021
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

22 de Janeiro, 2021
Pão recheado com bacon

Pão recheado com bacon

28 de Janeiro, 2021
Pernas de frango no forno estaladiças

Pernas de frango no forno estaladiças

26 de Janeiro, 2021
Bolo de bolacha com natas

Bolo de bolacha com natas

4
Lombo de porco assado no forno

Lombo de porco assado no forno

2
Pataniscas de bacalhau estaladiças

Pataniscas de bacalhau estaladiças

2
Folar alentejano

Folar alentejano

2
Iscas com elas

Iscas com elas

7 de Agosto, 2022
Feijoada de gambas

Feijoada de gambas

7 de Agosto, 2022
Farturas tradicionais

Farturas tradicionais

7 de Agosto, 2022
Molho de leitão

Molho de leitão

7 de Agosto, 2022
Ruralea

Categorias

  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

Redes Sociais

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In