Se há combinações pouco prováveis que resultam de maneira brilhante esta é uma delas. O bacalhau com presunto pode figurar em qualquer mesa.
De facilidade na preparação, mas igualmente com um sabor que não vai querer perder tem aqui uma ótima alternativa. Aprecie o bacalhau com presunto.
INGREDIENTES
- 800 g de lombos de bacalhau
- 150 g de presunto
- 3 cebolas
- 3 dentes de alho
- 150 ml de vinho branco
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de coentros
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Coloque o presunto no meio dos lombos de bacalhau, depois de os abrir com cuidado.
- Num tabuleiro de forno disponha 2 cebolas descascadas e cortadas em meias-luas.
- Coloque as postas de bacalhau por cima e tempere com alho picado, sal, pimenta, vinho branco e o resto da cebola em meias-luas. Envolva bem os ingredientes.
- Finalize regando com azeite e picando coentros a gosto.
- Confecione durante 30 a 40 minutos ou até estar ao seu gosto.
- Sirva.
DICAS
- Sugerimos que utilize lombos de bacalhau, mas pode adaptar.
- Pode substituir os coentros por salsa.
- Se achar que os alhos estão a passar de mais vá retirando enquanto confeciona.
- Cuidado com o sal, pois tanto o bacalhau como o presunto já têm este ingrediente.
- Controle bem a confeção e vá regando o bacalhau.
- Sirva com batata assada no forno ou cozida e salada.
