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Não há dúvidas: é o prato rei nas mesas de Consoada das famílias portuguesas. Manda a tradição que se coma cozido com couve, ovos e batatas, mas há quem não goste e prefira cozinhá-lo de outras formas. Para essas pessoas, a solução é mesmo este delicioso bacalhau de Natal no forno.
Trata-se de uma receita simples, prática e rápida de preparar. E, ao mesmo tempo, mantém todo o sabor e toda a tradição essenciais para uma Ceia de Natal passada em família à volta da mesa. Aprenda a fazer bacalhau de Natal no forno.
Bacalhau de Natal no forno
O bacalhau de Natal no forno, acompanhado com batatas e pimentos, é um prato que faz sempre sucesso na noite de Consoada. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 3 cebolas
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 6 batatas grandes
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de azeite
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Descasque e corte as batatas em rodelas ou em cubos de tamanho médio. Reserve.
- Corte a cebola e os pimentos em tiras e pique o alho. Reserve.
- Num tabuleiro de ir ao forno, coloque um fio de azeite no fundo. Coloque os lombos de bacalhau no centro.
- À volta do bacalhau, espalhe as batatas. Cubra tudo com a cebola, os pimentos e o alho.
- Regue com azeite, tempere com sal e pimenta, misture ligeiramente e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Sirva bem quente.
Dicas
- Antes de servir, polvilhe salsa fresca e azeitonas às rodelas por cima do tabuleiro, para um toque de sabor extra.
- Pode aromatizar um pouco de azeite com ervas aromáticas e malaguetas para usar nesta receita.
- Na receita, as batatas assam ao mesmo tempo que o bacalhau, mas se preferir, pode cozê-las antes de as juntar ao tabuleiro.
- Se tiver sobras de legumes, como cenouras e espinafres, pode juntá-las ao prato antes de o colocar no forno.
- Pode usar pimentão doce para dar mais cor e sabor à receita. Basta espalhar um pouco por cima do tabuleiro, regar com o azeite e misturar ligeiramente antes de levar ao forno!
- Pode perfeitamente cortar e preparar os ingredientes no dia anterior e cozinhá-los apenas no dia de o servir.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 531kcalHidratos de Carbono: 68gProteínas: 58gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 122mgSódio: 5647mgPotássio: 2759mgFibras: 10gAçúcar: 8gVitamina A: 1165IUVitamina C: 135mgCálcio: 196mgFerro: 5mg
