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Quantas receitas de bacalhau existem em Portugal? Muitas! Mesmo muitas… e por existirem tantas, existe com certeza alguma que seja do agrado de cada pessoa. E quem é que consegue resistir a um bom bacalhau gratinado? E se for com maionese? Ninguém, ora essa… 😉
Esta receita de bacalhau gratinado com maionese é fácil, simples e rápida de fazer. E é também uma solução ideal para aqueles almoços de família no domingo. Por isso mesmo, se quer surpreender os seus familiares no próximo fim de semana, anote a receita!
Bacalhau gratinado com maionese
O tradicional sabor do bacalhau combina com quase tudo, até com maionese. Se não está convencida, basta experimentar esta receita.
Ingredientes
- 2 postas de bacalhau
- 3 dl de maionese
- 4 cebolas médias
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 dentes de alho
- 2 ovos cozidos
- ½ kg de tomate
- qb sal
- qb salsa picada
- qb pimenta
- qb noz moscada
Preparação
- Coza o bacalhau e faça-o em lascas.
- Corte as cebolas em rodelas finas e leve-as a cozer na margarina; para evitar que alourem antes de estarem suficientemente amolecidas, coza-as em lume muito brando, com o recipiente tapado.
- Quando estiverem transparentes, junte o bacalhau e o alho picado.
- Mexa e tempere com pimenta e noz-moscada. Entretanto, coza os ovos e corte-os em rodelas.
- Num prato de ir ao forno deite o preparado de bacalhau e cebolas.
- Cubra com a maionese, muito bem temperada.
- Por cima espalhe rodelas de ovo cozido.
- Cubra com o tomate, também cortado em rodelas. Tempere com sal e pimenta e regue com o azeite. Leve ao forno bem quente até o tomate alourar.
- Sirva polvilhado com salsa picada.
Dados Nutricionais
Serving: 250GCalorias: 501kcalHidratos de Carbono: 14gProteínas: 21gGordura: 40gGordura Saturada: 7gColesterol: 116mgSódio: 2330mgPotássio: 770mgFibras: 3gAçúcar: 8gVitamina A: 346IUVitamina C: 14mgCálcio: 102mgFerro: 2mg
