INGREDIENTES
Para o bolo:
- 3 maçãs médias descascadas e cortadas em fatias
- 200 g de farinha de trigo
- 180 g de açúcar
- 100 g de manteiga amolecida
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
Para o caramelo:
- 100 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- 50 ml de natas
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda com fundo amovível.
- Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal diretamente sobre a mistura de ovos e envolva delicadamente com uma espátula.
- Disponha as fatias de maçã na forma preparada, cobrindo o fundo.
- Verta a massa do bolo por cima das maçãs, espalhando uniformemente.
- Leve ao forno durante aproximadamente 40-45 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Numa panela pequena, derreta o açúcar até ficar dourado e completamente dissolvido.
- Adicione a manteiga e misture bem.
- Retire do lume e junte as natas, misturando rapidamente até obter um caramelo liso.
- Deixe arrefecer um pouco antes de usar.
- Regue o bolo com o caramelo ainda morno.
- Sirva.
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