Para quem não aprecia a versão original, o Bolo Rei de chocolate pode ser o doce ideal de Natal. Além disso, tem a vantagem de poder ser alteradas as quantidades dos seus ingredientes ou até adicionar outros consoante o seu gosto pessoal.
O resultado é um doce que nunca desilude e que pode ser a estrela da mesa nesta época festiva. Aprenda a fazer um delicioso Bolo Rei de chocolate.
INGREDIENTES
- 600 gr de farinha
- 1 dl de leite
- 4 ovos
- 100 gr de açúcar
- 150 gr de margarina
- 1 cálice de aguardente velha
- 1 raspa de um limão
- 1 raspa de uma laranja
- 35 gr de fermento de padeiro
- qb sal
- 50 gr de miolo de noz picado
- 50 gr de amêndoas
- 50 gr de chocolate preto picado grosseiramente
- qb de frutos secos e chocolate picado para enfeitar
- qb de açúcar em pó
PREPARAÇÃO
- Misture um pouco de farinha com água e o fermento de padeiro.
- Faça uma bola e deixe levedar durante 1 hora.
- Disponha a restante farinha numa superfície lisa.
- Abra um buraco no meio e deite os ovos, o leite morno, o açúcar, a pitada de sal, a manteiga derretida e as raspas de limão e laranja.
- Misture todos os ingredientes com as mãos.
- A meio, junte a bola de farinha com fermento e envolva.
- Bata fortemente a massa, com socos e contra a mesa.
- Deixe levedar durante 2 horas à temperatura ambiente, até dobrar de volume.
- Volte a amassar e incorpore os frutos secos e as pepitas de chocolate.
- Enrole a massa em forma de argola com um buraco no meio.
- Pincele com um ovo batido e polvilhe com pepitas de chocolate e frutos secos.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.
- Retire, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
DICAS
- Se gostar, pode adicionar frutas cristalizadas nesta receita de Bolo Rei de chocolate.
- Os frutos secos a utilizar ficam ao seu critério: nozes, pinhões, amêndoas, avelãs…
- O açúcar em pó é opcional e o bolo já é doce o suficiente. Fica ao seu critério!
